Dārzeņi un augļi – izvēle un pagatavošana

Kad iegādājies dārzeņus un augļus, ievies dažādību gan izskatā, gan arī uzturvielās. Vislabāk izvēlēties sezonas dārzeņus un augļus – nesezonā, saglabātus no rudens, lai organisms saņemtu dažādu vitamīnu un uzturvielu buķeti. Izvēlies ko jaunu – internetā un pavargrāmatās ir ļoti daudz un dažādu recepšu! Izvēlies dažādas krāsas un ievies varavīksni savā šķīvī – zaļš; balts; dzeltens – oranžs; zils – violets; sarkans).

Ļoti svarīgi gatavot tā, lai dārzeņi un augļi maksimāli saglabātu vitamīnus un minerālvielas. 
>> Uzturā lietot svaigus, vai saspiestus biezsulā;
>> Lieto asu nazi;>> Nogriez tikai neēdamās daļas – biezi vien vērtīgākās vielas ir mizā, saknēs un lapās;
>> Vislabāk tos tvaicēt, vai vārīt līdz dārzeņi ir vegli kraukšķīgi nevis pilnībā mīksti.

Saldo un neveselīgo našķu vietā sagriez dārzeņus un augļus interesantās formās, vai ērti  satveramās standziņās, sagatavo gardu mērci no bio jogurta un zaļumiem – gardas un veselīgas uzkodas katrai dienai!